Batido para empanado
Preparado integral para rebozar. Hidratación variable de acuerdo al producto seleccionado. Alternativas de sabor. Excelente dispeción y uniforme laminación en el proceso.
Funciones: Adherencia del rebozado / sabor / uniformidad / crocancia / rendimiento / optimización de tiempos / inocuidad

Batido para marinado
Preparado integral para rebozar. Hidratación variable de acuerdo al producto seleccionado. Alternativas de sabor. Excelente dispeción y uniforme laminación en el proceso.
Funciones: Marinado / hidratación / textura / rendimiento en el producto final

Batido para medallones
Preparado integral para rebozar. Hidratación variable de acuerdo al producto seleccionado. Alternativas de sabor. Excelente dispeción y uniforme laminación en el proceso.
Funciones: Adherencia del rebozado / sabor / uniformidad / crocancia / rendimiento / optimización de tiempos

Tempura
Preparado integral para rebozar. Hidratación variable de acuerdo al producto seleccionado. Alternativas de sabor.
Funciones: Rebozado fino y crujiente / sabor / uniformidad / rendimiento / optimización de tiempos / inocuidad

Rebozador Compuesto
A partir de distintas combinaciones de rebozador y pan rallado, especiales para lograr la mejor cobertura. Diversidad de granulometrías y tonos de color siempre natural

Pan rallado
Diversidad de granulometrías y tonos de color siempre natural

Rebozador tipo Pre Dust
Especial rebozador molido fino para la utilización en medallones y formitas de pollo, logrando una adherencia superior del batido en el proceso de empanado.

 

Producto Aplicaciones
Milanesas distintas carnes Filetes de pescado Mariscos Vegetales Medallones distintas carnes Medallones Plant Based Nuggets Fried Chicken
Batido para empanado ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Batido para marinado ✓ ✓
Batido para medallones ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Tempura ✓ ✓ ✓
Rebozador compuesto ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Pan rallado ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Pre dust ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

 

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